Заведения общепита должны иметь презентабельное оформление, вкусную кухню, качественный сервис, а также чистый зал и кухонную зону. Однако организовать порядок и чистоту в ресторанах, кафешках, столовых может стать задачей со звёздочкой. Частота уборки в таких помещениях должна быть достаточно многократной. Разрешить эту задачу максимально эффективно можно при помощи использования специальных чистящих и дезинфицирующих средств, подходящих для применения в сфере общественного питания.
В случае необходимости заказа моющих средств для кафе и ресторанов, обратитесь к менеджерам нашего онлайн-магазина РусХимСнаб. Ассортимент нашего магазина представлен высококачественной бытовой химией от проверенных производителей по доступным ценам. Оформить заказ в нашем магазине можно, связавшись с нами по номерам, указанным на сайте или добавив интересующий Вас товар в «корзину».
Какие средства используют в заведениях общепита?
В таких местах, как кафе, пиццерии, столовые, рестораны или суши-бары для быстрой и качественной уборки поверхностей необходимо использовать специальные чистящие и моющие средства. Профессиональные средства, как правило, должны расходоваться долгое время за счет их высокой концентрации.
Моющие средства для ресторанов и кафешек в соответствии с назначением бывают нескольких видов:
-
для мытья полов;
-
для кухонных поверхностей и посуды;
-
для ухода за мебелью;
-
для уборки в санузле;
-
для устранения жира и нагара.
Рассмотрим подробнее перечисленные основные такие средства.
Для напольных покрытий
В первую очередь, в заведениях общепита страдают от загрязнений полы. Напольные покрытия на кухне ресторана или кафе требуют уборки в течение всей рабочей смены. В зале полы поддаются мытью намного реже, но в холодный период сильнее загрязняются, так как посетители с улицы заносят грязь, дождевую воду или талый снег.
Для уборки напольных покрытий используют профессиональные средства со сбалансированным составом. Некоторые из них подходят для мытья определенного покрытия, но чаще всего в заведениях приобретают универсальные средства очистки, которые одинаково хорошо на разных покрытиях очищают полы от разводов грязи, следов и различных пятен.
Для мытья посуды и рабочих кухонных поверхностей
В заведениях общественного питания остатки пищи с тарелок, ложек, вилок, бокалов и т.д. устраняют двумя способами: ручным или в специальных машинах для мытья посуды. В ресторанах и кафе посуда должна быть идеально чистой с особым блеском. Для этих целей выбирают профессиональные моющие средства, обладающие высокоэффективным действием, экономичные и по низкой стоимости.
Постоянное очищение поверхностей в кухонной зоне на протяжении рабочего дня в процессе приготовление блюд является необходимым требованием к чистоте в заведениях общественного питания.
Для очистки мебели
При уборке ресторанов и кафе стоит уделить внимание чистоте мебели. Именно внешний вид мебели создает комфортные условия и атмосферу в заведении. Уход за мебелью в ресторане осуществляется при помощи специальной химии (например, полироли).
Для уборки сантехники и санузлов
Санузел в местах общепита посещает почти каждый его посетитель, поэтому эта зона требует тщательной очистки. При обработке сантехники и туалета необходимо использовать не просто очищающие средства против ржавчины, известковых наслоений, но и средства дезинфекции.
Для устранения жира и сажи на поверхностях
Жирные пятна появляются на рабочих кухонных поверхностях и вытяжках в процессе приготовления пищи. На газовых плитах и других поверхностях, где производится термическая обработка продуктов питания, частым явлениям становится нагар и сажа. Для устранения этих проблем применяют специализированные чистящие средства, обычной бытовой химией такие загрязнения не убрать.
